Как сделать леденец у себя дома, чтобы он был вкусным? Некоторые люди испытывают ностальгию по детству и тем, старым, сладостям, которые они кушали тогда и которые теперь не отыщешь в магазинах. И если вы отчаялись их найти, выход есть – можно сделать их своими руками, причем это не так сложно, как может показаться.
Приготовление леденцов
Есть несколько способов, как приготовить леденцы у себя дома, и каждый метод имеет свои особенности.
Несмотря на обилие способов приготовления, особенности всегда одинаковы. Чтобы сделать леденцы, нужно использовать формочки, тогда как в качестве палочки для конфеты возьмите зубочистки, шпажки для шашлыков или же спички без серной головки.
Классическую карамель приготовить можно из воды и сахарного песка – на полстакана сахара нужно взять три или четыре столовые ложки жидкости. Варится сам сироп на медленном огне до того момента, пока капля карамели, которая получится, не станет застывать в холодной воде или на воздухе.
Некоторые хозяйки рекомендуют сюда добавить совсем немного лимонное кислоты или яблочного уксуса. После этого саму карамель заливают в формочку, заблаговременно смазанную подсолнечным маслом, а через несколько секунд насаживают их на зубочистки.
Помните, что леденцы, если вы делаете их в прохладном помещении, застывают примерно полчаса или около того.
То есть, вам понадобится:
– формочка для леденцов;
– зубочистки или шпажки для шашлыка;
– сахар;
– вода;
– уксус либо лимонная кислота.
Леденцы из варенья
Леденцы можно будет сделать и из сиропа от варенья. В таком случае уварить его следует до такого же состояния, чтобы в холодной воде капля карамели моментально твердела. Можно в полученную массу добавить гвоздику, корицу, ваниль или же наполнитель вроде цедры, цукатов или орешек. И уже из этой массы лепятся конфеты.
Так же само можно леденцы залить по формам. Поверьте, такая конфета будет и вкуснее, и полезнее так широко рекламируемого чупа-чупса.
И последнее. Вне зависимости от того, как вы готовите леденцы, можно вместо воды использовать натуральный фруктовый сок – будет намного лучше. И такое лакомство будет ничем не хуже магазинных аналогов. Плюс ко всему, вас будет брать гордость от того, что вы приготовили такую вкуснотищу своими руками.
